Carta

Salteado de champiñones naturales gratinados con queso

Con Jamón Ibérico / Con Virutas de Foie y Queso Manchego / Con Gulas

500 gramos de lomo de ternera, de nuestra sierra de Guadarrama con patatas y guarnición

Sabroso queso provolone, gratinado, con delicioso tomate, aceite virgen extra y orégano, acompañado de finas tostas de pan crujiente

Sabrosos medallones de solomillo con fina salsa de Pedro Ximenez, acompañados de nuestras patatas y guarnición

Mezcla de lechugas, tomates cherry, bacon, pollo crujiente, mezcla de quesos, crujiente de cebolla y salsa roquefort o salsa de mostaza y miel

Tomate, mozzarella, vinagreta balsámica con albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra

Sabrosos tomates cherrys, acompañados de aguacate, finas lonchas de mozarella, cubierto de exquisito salmón ahumado y anchoas del cantábrico, aderezado con vinagreta de frutos secos con mostaza Dijon y miel

Brotes tiernos de espinacas, mezcla de lechugas, manzana, champiñón laminado, bacon, mimosa de huevo duro y piñones, vinagreta de cilantro, limón y aceite de oliva virgen extra

Tortilla de patatas con finas tiras de pimiento verde

Solomillo de cerdo, rulo de queso de cabra y cebolla confitada

Gulas y Ali-oli

Fino tomate confitado, acompañado de queso manchego y deliciosas anchoas del cantábrico

Bonito del norte, mahonesa de piquillos y mimosa de huevo duro

(Elige tus cinco ingredientes preferidos para acompañar a la carne) Lechuga, tomate, cebolla natural, cebolla plancha, cebolla confitada, queso sandwich, queso brie, rulo de queso de cabra, jamón york, bacon plancha, huevo duro y huevo plancha

Nugguets de pollo con salsa barbacoa y patatas